Una grande serata al Salotto del Vino di Montecarlo di Lucca nei locali della Fondazione Pellegrini Carmignani in Via Roma. Con i vini ed i produttori dell'Aziende Agricola Lo Sgretoli e la Fattoria Vigna Del Greppo lo chef Giorgio Cicchino del ristorante enoteca Sughero (che aprirà i battenti la prossima settimana al Turchetto frazione di Montecarlo) presenterà piatti cucinati con le uova dell'azienda agricola "Il Carlotto" di Pontecosi. Si comincia con crostone di pane di mais con uovo poche, tartufo nero e pancetta tostata per proseguire con riso vialone nano alla carbonara con guancia di maiala per finire con zabaione al moscato com cantucci al miele. Ospite d'eccezione alla serata il campione del mondo sommelier 2010 Luca Gardini che con la sua esperienza e professionalità intratterrà gli ospiti con una valutazione dei vini della serata. Per informazioni e prenotazioni Tel.3381087709
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